園長先生の食育日記

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金曜日のパン給食

2011.02.03 Thursday

上の写真は金曜のパン給食です。この調理パンはパン屋さんにお願いして
毎週、違ったもので提供していただいてます。
スープは具沢山の味噌汁。十種類ほどの具をいれて子供たちの健康管理を
しています。必ず入れるのは、こうや豆腐、油揚げ、わかめ、ニンジン、大根
かほちゃ等、あとはその時々によって種類を変えております。皆さんの所でも
試してみては如何ですか。

| morioka319 | - | 10:29 | comments(0) | - | pookmark |

和菓子作り

2011.02.02 Wednesday

１月２８日は和菓子作りのひです。
子どもたちは、先生の言うことを一生懸命聞きながら和菓子を作りました。
今年の干支の「うざぎ」です。
いろんな形のかわいらしい「うさぎ」でいっぱいでした。

| morioka319 | - | 14:47 | comments(0) | - | pookmark |

あるホテルでのデザート

2011.02.02 Wednesday

上の写真は、昨年度末東京のあるホテルで出されたデザートです。
左のメロンは別にしてね右下のデザートはどら焼きの生地の上に生クリームを載せ
さらにその上に粒あんが載ったものです。非常にシンプルですが、とても美味しく
食べる事か゛できました。御覧の皆さまも試してみては如何ですか。

| morioka319 | - | 14:16 | comments(0) | - | pookmark |

新園バス１２月１日発進

2010.11.16 Tuesday

これは食育情報ではありませんが、１２月１日より新園バスが発進いたします。よろしくお願いいたします。今までは８人乗りでしたが、新園バスは２０人乗りとなりました。　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　園長

| morioka319 | - | 11:45 | - | - | pookmark |

食育クッキング

2010.11.16 Tuesday

１０月２０日は食育クッキングの日でした。東京よりＳＤＡ栄養士会会員の管理栄養士の澤辺さんをお招きしての講習です。園児にも分かりやすいお話、何よりも綺麗に飾り付けされたお料理。園児たちが作ったんですよ。感動です!!! みんな一生懸命作りました。メニューはご覧のとおりです。

① カラフル押し寿司

② ひっつみ汁

③ いちごプリン

皆さんもお試しになっては如何ですか。　　園長

| morioka319 | - | 11:33 | - | - | pookmark |

三育学院大学にて

2010.11.11 Thursday

八月の初めに、機会がありまして私の第二の母校である千葉県の大多喜町にあります三育学院大学に行きました。丁度その日はキャンパス見学会が行われており、昼食時に食堂で提供された気になるメニューがありましたので御紹介いたします。と言っても、そんなに大層なもの(学院に失礼ですが―笑い)ではなく、ごく普通にありふれた材料を用いてのメニューです。ナン風にピザ粉を用いて焼き上げ、その上にレタス、玉ねぎ、パプリカ、そしてスライスチーズ、その上にグルテンバーガー(薄くお好み味付けされたもの)をのせ、マヨネーズでトッピング。なかなか美味しかったですよ。上の写真がその現品です。
皆さんもお試しになっては如何ですか。

| morioka319 | - | 15:02 | - | - | pookmark |

月曜日のパン給食

2010.06.21 Monday

今日は月曜日です。昨日の午前中、盛岡地方は大雨と雷に襲われました。久しぶりの大きな雷、本当に驚きました。
　さて盛岡三育幼稚園では月曜日と金曜日はパン給食としておます(希望者のみ)。今日は月曜日のパン給食をご紹介いたします。
　今回はバターロール2個だけですが、少し大きめのバターロールを卵サンドとして、もう一つはカレーサンドとしております。一週ごとに卵サンドとポテトサンドの繰り返しとしてます。もう一つのサンドはカレーだったり、やきそばだったり、あるいはマカロニサンドにしたりとそのつど変えております。
　さて、スープについては具沢山の味噌汁が付随しております。中身はニンジン、大根、カボチャ、高野豆腐、油揚げ、わかめ、ジャガイモなど、その時々に変えて作っております。園児たちの好き嫌いをなくすのが目的です。皆さんもいかがですか、試してみては。

お待たせいたしました!!

2010.06.17 Thursday

　大変お待たせいたしました。園長のきままな食育日記を始めたいと思います。昨今の口蹄疫による食の被害は著しいものがあります。皆さんはどのように思われますか。本当に怖いですよね。

　さて私は千葉にあります三育学院カレッジの卒業生であり、その中で三十数年職員として働いてきました。皆さんは、三育学院は食事が菜食で、寮教育に力を注いでいることをご存知でしたか。菜食といっても卵・乳製品を取り入れた所謂、卵乳菜食です。私はその大学の厨房で25年間働いてきました。その働いてきた経験の中で、菜食の良さを少しでも皆様にお知らせ出来ればと思い発信することにいたしました。皆様のご質問にすべて答えることはできないかもしれませんが、より良い食事を求めて進めていきたいと思います。ほんの一例ですが、6月9日の園児たちの食べているランチをご紹介いたします。

中華丼
・白菜、エリンギ、タケノコ、人参、玉ねぎ、
　リンケッツ(大豆たんぱく製品)、油揚げ、きぬさや
スープ
・大根の葉、わかめ、玉麩
デザート
・ミカンパイのゼリー
・いちご

園長

「園長先生の食育日記」はじめました

2009.12.25 Friday

ホームページのリニューアルにあわせて
食育ブログをはじめました。
更新をお楽しみに！

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